Рифмушка - это игра, в которой слова соответствуют друг другу по звучанию в конце фразы. В данном случае, описывается как танцевала рыба, Петр с пастеркой, ципа с чесноком, индюк с петлей, сковородка с котелком, девушка красива с косой, ухват просто так, а марковка не умела. Все эти фразы создают красивое звучание и ритм, подчеркивая игровой и лирический характер происходящего.